Cara Bikin Cilok Yang Enak Dan Mudah Diikuti
Cilok merupakan salah satu kuliner kaki lima atau jajanan khas Tanah Pasundan. Disingkat dari aci dicolok atau ditusuk, cara bikin cilok cukup mudah, lho. Ini karena cilok berbahan tepung aci yang dibentuk bulat dan dicolok dengan stik bambu.
Cilok sendiri memiliki tekstur yang kenyal. Biasanya, cilok memiliki isian telur atau daging cincang. Tak sampai di situ saja, cilok yang disajikan dengan bumbu kacang akan semakin menggoyang lidah.
Untuk bisa mencicipi kenikmatan cilok, Pins juga tak perlu merogoh kocek selangit. Harga seporsi cilok sangatlah ramah di kantong. Bahkan, untuk bisa menjajal kuliner cilok tidak harus melancong ke Jawa Barat.
Baca Juga:
Cara membuat cilok tergolong semudah membalikkan telapak tangan. Mulai dari cara membuat cilok kuah maupun cara membuat cilok bumbu.
Penasaran bagaimana cara membuat cilok yang tidak gagal? Ini dia kami rangkum beberapa cara bikin jajanan khas Tanah Sunda.
Resep Cilok Kuah
(Wikimedia Commons)Salah satu cara bikin cilok yang paling banyak digemari oleh orang adalah cilok kuah. Begini bahan dan tips membuatnya.
Bahan:
* 175 gr tepung tapioka
* 150 gr tepung terigu
* 300 ml air putih
* 1 sdt garam
* 1 sdt kaldu bubuk
* 1 sdt lada bubuk
* Bawang putih halus
* 1/4 sdt gula pasir
* daun bawang secukupnya, iris kecil
Bumbu:
* Cabai merah dan cabai rawit sesuai selera
* 4 siung bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 1 gelas air
* 1 butir telur
* Garam, gula, dan merica secukupnya
Cara membuatnya:
1. Siapkan wadah dan masukkan tepung terigu dan tepung tapioka ke dalamnya.
2. Beri air sesuai takaran dan aduk sampai rata.
3. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada, bawang putih halus, dan gula pasir sesuai takaran.
4. Aduk adonan sampai benar-benar menyatu.
5. Taburkan daun bawang yang sudah diiris dan pastikan adonan sudah menjadi kalis.
6. Siapkan panci untuk merebus air dan buat bulatan cilok dengan ukuran sesuai selera.
7. Jika air sudah mendidih, masukkan bulatan cilok ke dalam rebusan air dan tunggu sampai matang sempurna.
8. Lihat apakah cilok sudah mengapung apa belum. Bila sudah, angkat dan tiriskan. Jangan buang kuahnya, ya!
9. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih sampai halus.
10. Tumis sampai harumnya merebak dan masukkan daun bawang dan telur, aduk rata.
11. Tambahkan bumbu tumis ke dalam sisa air rebusan cilok. Masukkan garam, lada, dan kaldu bubuk sesuai selera.
12. Rebus lagi kuah cilok sampai mendidih.
13. Masukkan cilok yang sudah matang ke dalam kuahnya.
14. Sajikan hangat-hangat.
Baca Juga:
Resep Cilok Bumbu Kacang
Jika kamu suka makan cilok dalam keadaan kering alias tanpa kuah, coba cara bikin cilok bumbu kacang ini, yuk!
Bahan:
* Kacang tanah goreng
* Bawang putih
* Cabai, sesuai selera
* Air putih
* 1 lbr daun jeruk
* Gula merah dan penyedap secukupnya
Cara membuatnya:
1. Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, cabai, dan tambah sedikit air agar teksturnya lebih lembut.
2. Panaskan minyak di atas penggorengan dan masukkan bumbu kacang yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata.
3. Bila sudah mendidih, tambahkan daun jeruk, gula merah, dan penyedap.
4. Cicipi bumbu kacang dan koreksi rasanya.
5. Bila sudah pas, bumbu kacang siap disajikan dengan cilok.
Baca Juga:
Perbedaan Cilok, Cimol, Cilung, dan Cireng
Di daerah Jawa Barat memang banyak ditemukan camilan berbahan dasar aci atau tepung tapioka. Selain cimol, ada olahan aci lainnya yang tak kalah tenar, Pins.
Setidaknya ada cireng, cilok, dan cilung. Keempat jajanan kaki lima berbahan dasar tepung tapioka tersebut sudah pasti memikat hati para pelancong. Namun, apakah Pins sudah tahu perbedaan antara cimol, cireng, cilok, dan cilung?
Supaya tidak salah kaprah, berikut kami rangkum beberapa perbedaan mendasar keempat jajanan ringan khas Tanah Sunda tersebut.
Baca Juga:
(Pixabay)Berbeda dengan cimol. Cilok merupakan kepanjangan dari aci dicolok karena penyajiannya yang identik dengan stik. Bahan dasar membuatnya juga tergolong serupa. Tepung tapioka menjadi kuncian membuat cilok, Pins.
Cilok memiliki bentuk bulat yang lebih besar dibandingkan dengan cimol. Biasanya, di dalam adonan cilok juga diberi tambahan isian, seperti irisan telur putuh. Bukan digoreng laiknya cimol. Cilok diolah dengan direbus, Pins. Pelengkapnya, cilok semakin nikmat dipadukan dengan bumbu kacang atau jenis saus lainnya.
Cimol
Seperti yang sudah Pins ketahui, cimol merupakan kepanjangan dari aci digemol. Adonan aci dibentuk bulat kemudian digoreng hingga matang. Bentuk bulatannya juga tergolong kecil atau mini.
Baca Juga:
Cilung
(Kompas)Cilung merupakan singkatan dari aci digulung. Apabila cimol dan cilok memiliki bentuk yang bulat, cilung diolah dengan digulung kemudian digoreng. Bahan utamanya masih serupa dengan cilok maupun cimol, yaitu aci atau tepung tapioka.
Selain tepung tapioka, cilung juga dipadukan dengan bumbu bawang. Tak kalah nikmat, cilung juga hadir dengan bumbu tabur kekinian yang membuat lidah dimanjakan dengan citarasanya.
Cireng
Cireng adalah singkatan dari aci digoreng. Adonan aci atau tepung kanji dibentuk bulat pipih kemudian digoreng. Biasanya, ada tambahan daun bawang untuk menambah citarasa, Pins. Sebagai pelengkapnya, cireng semakin lezat dicocol dengan saus kacang hingga bumbu rujak.
Nah, asal-usul cilol sudah dikupas tuntas. Cara buat cilol juga semudah membalikkan telapak tangan. Artinya, Pins tak perlu keluar ongkos selangit melancong ke Kota Kembang untuk menjajal kudapan kenyal ini. Langsung meluncur ke dapur dan kreasikan bahan membuat cimol. Selamat mencoba di rumah, Pins!
Baca Juga:
Featured Image Source: Fimela.com
Editor: Voni Sri Wijayanti
Temukan pilihan rumah dan apartemen terlengkap di Aplikasi Pinhome. Dapatkan properti idaman melalui program NUP untuk akses eksklusif. Untuk kamu agen properti independen atau agen kantor properti bergabunglah menjadi rekan agen properti bersama kami dan iklankan properti kamu di sini.
Kamu juga bisa belajar lebih lanjut mengenai properti di Property Academy by Pinhome. Gabung menjadi Rekan Jasa Pinhome melalui aplikasi Rekan Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang!
Bagi kamu yang ingin punya rumah bersih dan terawat, pesan jasa kebersihan dan pemeliharaan rumah via Aplikasi Pinhome sekarang juga.
Hanya di Pinhome.id yang memberikan kemudahan dalam membeli properti. Pinhome – PINtar jual beli sewa properti.