Cara Membuat Kue Pancong Lumer Jajanan Favorit Semua Orang

Indonesia memiliki dua jenis kue pancong, pertama bandros atau pancong kelapa, sedangkan yang satu lagi mirip pukis dengan rasa manis khas. Keduanya sama-sama enak dan disukai banyak orang.

Camilan jadul ini kini kembali jadi idola dan banyak dijual. Rasanya enak banget, apalagi ditambah dengan topping kekinian di atasnya, sehingga membuat kue pancong terlihat semakin menarik.

Selain membelinya kamu juga bisa membuatnya di rumah, caranya mudah dan gak pakai lama, kok. Bisa jadi ide bisnis kekinian pula, berikut resep kue pancong lumer yang nikmat dan bakal jadi rebutan semua orang. Satu aja gak cukup!

1. Bahan-bahan yang diperlukan
Ilustrasi bahan (pexels.com/id-id/@felicity-tai/)Bahan-bahan:

* 2 butir telur
* 5 1/2 sdm gula pasir
* 3 sdm margarin
* 125 ml susu cair
* 20 sdm tepung terigu
* 1 sdt baking powder
* 1/4 sdt soda kue
* 1/2 sdt pasta vanila
* pasta pandan secukupnya

2. Mencampur bahan basah secara bersamaan
Ilustrasi mencampur gula (pexels.com/id-id/@nicole-michalou/Campurkan telur, gula, susu, dan mentega leleh ke dalam wadah. Aduk dengan whisk sampai tercampur merata

Setelah itu, ayak tepung terigu, vanili bubuk, baking soda, dan baking powder agar tidak ada bahan kering yang menggerindil. Kemudian, masukkan semua bahan kering ke dalam adonan telur. Aduk dengan whisk sampai tercampur, lalu diamkan selama menit.

3. Bagi adonan dan berikan pewarna makanan
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks
Memberikan pewarna(pexels.com/id-id/@nicole-michalou/)Bagi adonan menjadi dua dengan berat yang seragam. Tetesi salah satu adonan dengan pewarna pandan atau lainnya sesuai selera. Sedangkan yang satunya biarkan tanpa pewarna.

Setelah itu, tutup adonan dengan plastic wrap. Diamkan kembali selama kurang lebih menit. Bila suka yang orisinal, kamu tak perlu menambahkan pewarna.

Baca Juga: Resep Membuat Kue Pancong, Jajanan Tradisional yang Mulai Langka

4. Masak kue pancong dengan tingkat kematangan sesuai selera
Kue pancong lumer (instagram.com/katanyapancong) Panaskan cetakan kue pancong, lalu olesi dengan margarin. Kemudian, tuang adonan ke dalam cetakan sampai penuh. Gunakan api kecil tapi juga jangan terlalu kecil.

Setelah itu, masak kue pancong selama kurang lebih 4-5 menit untuk hasil matang. Kalau mau setengah matang, cukup masak selama 2-3 menit. Jika sudah matang, segera angkat kue pancong dan biarkan dingin.

5. Sajikan kue pancong dengan topping yang disuka
Kue pancong lumer (instagram.com/nonaculinary) Topping kini cukup beragam, mulai cokelat chip, matcha, cokelat, keju, hingga krim red velvet. Kemas kue pancong lumer dengan mika saat akan menjualnya. Dijamin akan laris manis, deh!

Selain dijual di pinggir jalan, kue pancong lumer ini juga disajikan sebagai camilan di kedai/kafe kopi, lho. Harga yang dibanderol pun cukup beragam. Nah, kalau kamu suka dengan camilan ini mending bikin sendiri di rumah, dijamin enak dan lebih ekonomis.

Baca Juga: Kian Sulit Ditemukan, 5 Tips Mudah Bikin Kue Pancong Sendiri di Rumah

Verified Writer Natasha Wiyanti I’m still beginner of everything

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.