Jawapan Pantas Bagaimana Anda Membuat Kentang Goreng Yang Lebihan Garing

Panaskan beberapa sudu minyak dalam kuali nonstick di atas api sederhana sehingga ia mula berkilau. Fikirkan untuk menutup seluruh bahagian bawah wajan dengan minyak, jika tidak menggunakan lebih banyak minyak daripada kurang. Minyak ini membantu “menggoreng” kentang goreng kali kedua dan menjadikannya lebih renyah.

Bagaimana anda membuat kentang goreng garing lagi?
Kaedah lain yang sesuai untuk memanaskan semula kentang goreng adalah di atas dapur. Kami menguji kaedah ini dengan kuali yang besar dan berminyak. Panaskan satu sudu besar kanola atau minyak sayuran di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan kentang goreng ke dalam kuali, kacau selalu selama 3-5 minit, sehingga garing.

Bagaimanakah anda menyegarkan sisa kentang goreng?
Idea ini mudah dan tidak memerlukan minyak yang digoreng dalam-dalam atau sebegitu banyak: Panaskan kuali besar berdasar berat di atas api sederhana tinggi; tuangkan beberapa sudu minyak; tambah kentang goreng sedih anda; masak, terbalik sekali; dan selamat menikmati kentang goreng lagi!

Bagaimana anda menyimpan goreng sehingga garing?
Kaedah terbaik untuk memastikan makanan goreng tetap renyah? Letakkan sahaja di atas rak penyejuk di atas loyang. Sekiranya anda menggoreng banyak bahagian, masukkan keseluruhan persediaan ke dalam ketuhar rendah untuk memastikan semuanya sentiasa panas semasa anda terus menggoreng dan menambah rak.

Apa yang boleh saya lakukan dengan kentang goreng yang basah?
Apabila minyak panas, masukkan kentang goreng ke dalam kuali dan masak selama kira-kira lima hingga sepuluh minit, kacau selalu, sehingga anda dapat melihat kentang goreng kembali garing. Setelah selesai, pindahkan ke piring yang dilapisi tuala kertas untuk mengeluarkan lebihan minyak, musim jika perlu, dan segera sajikan.

Mengapa kentang goreng buatan saya basah?
Kentang goreng yang dimasak dengan tidak betul adalah lemas, berminyak, atau lembap dan sering berwarna terlalu lama. Masalah-masalah ini semua berpunca daripada pengendalian pati dan gula yang tidak betul apabila terkena panas tinggi.

Mengapa kentang goreng saya basah?
Jangan terlalu banyak mengisi loyang anda.

Ini sangat penting jika anda membuat kentang goreng. Daripada menumpuk lebih banyak ke dalam satu loyang, ratakan ke atas dua loyang atau masak secara berkumpulan. Sekiranya mereka semua dijejalkan ke dalam satu kuali, mereka akan menggoreng dan bukannya memanggang, dan anda akan berakhir dengan kentang goreng yang basah.

Bagaimana anda memanaskan semula kentang goreng dalam penggoreng udara?
Cukup letakkan kentang goreng dalam satu lapisan di penggoreng udara anda. Cuba tinggalkan serpihan yang jatuh ke bahagian bawah bakul. Hidupkan penggoreng udara pada suhu 350F dan penggoreng udara selama 3-6 minit, bergantung pada jenis kentang goreng anda dan seberapa renyahnya yang anda mahukan. Sebilangan besar goreng akan dilakukan dalam masa 5 minit.

Bagaimana anda memasak kentang goreng tanpa basah?
Dalam Ketuhar gelombang mikro

Letakkan kentang goreng dengan ringan pada beberapa tisu kertas kering. Ini mengurangkan jumlah kelembapan dan minyak dari kentang goreng ketika mereka memanaskan. Letakkan kentang goreng di atas pinggan selamat microwave. Panaskan kentang goreng dalam ketuhar gelombang mikro selama 10 minit.

Bagaimana anda memanaskan semula kentang goreng?
Ketuhar atau Oven Pemanggang

1. Panaskan ketuhar / ketuhar pemanggang anda hingga 400 darjah.
2. Semburkan loyang yang dilapisi dengan aluminium foil dengan semburan memasak yang tidak lekat.
3. Sebarkan kentang goreng anda di atas kepingan, cuba jangan terlalu banyak memanggang, dan bakar selama kira-kira 7 minit, bergantung pada oven anda.

Mengapa kentang goreng saya tidak rangup?
Mungkin yang paling penting, air di permukaan dapat menghalang kerenyahan dan menghasilkan kentang goreng berminyak. Ingat bahawa pati permukaan menyerap kelembapan berdekatan dan menutup permukaannya. Sekiranya anda tidak mengeringkan kentang, anda tidak akan mendapat permukaan kering yang menutup.

Adakah kentang goreng yang sedap?
Kentang goreng agak kasar. Sekiranya mereka tergelincir dan merasakan getah berminyak kepada mereka ketika anda menggigit, itu kerana mereka tidak dimasak sepanjang masa! Rangup di luar bagus.

Mengapa ayam goreng saya tidak rangup?
Panas terlalu tinggi atau terlalu rendah.

Kulit tidak akan garing, dan tidak akan menjadi pengalaman makan yang tidak dapat dilupakan. Untuk memastikan bahawa suhu minyak anda tetap stabil sekitar 350 darjah F, simpan termometer dapur yang segera dibaca sehingga anda dapat terus memantau suhu minyak.

Bagaimana anda menghidupkan kentang goreng Mcdonald?
Ternyata cara terbaik untuk memanaskan kembali kentang goreng sehingga tidak hanya boleh dimakan tetapi sangat enak adalah memanaskannya kembali di atas dapur anda, seperti yang anda lakukan dengan pizza sisa anda. Sebarkannya dalam wajan berat terbaik anda untuk memastikan kerenyahan maksimum (tentu saja besi tuang adalah yang penting).