5 Cara Membuat Kue Bolu Kukus Yang Empuk Lembut Dan Maknyus

Cara Membuat Kue Bolu Kukus Tanpa Mixer

Cara Membuat Kue Bolu Kukus tanpa mixer © husna cookings via brilliofood

Nggak punya mixer bukan menjadi halangan buat ngga bikin bolu kukus. Melalui BrilliofoodHusna memberikan cara membuat kue bolu kukus tanpa mixer, yaitu varian bolu kukus sarang semut yang legit dan manis.

Bahan:

* 10 sdm gula pasir
* 200 ml air panas
* 2 butir telur suhu ruang
* 1 sachet susu kental manis putih
* 6 sdm tepung terigu
* 6 sdm tepung tapioka
* 1/2 sdt baking powder
* 1 sdm susu bubuk
* 6 sdm margarin cair

Cara membuat:

* Buat karamel nya dulu, siapkan wajan atau panci, masukkan 10 sdm gula pasir. Masak pakai api kecil sampai keluar cairan karamelnya (jangan diaduk dulu). Tunggu hingga gula mulai meleleh hampir semua. Jika hampir meleleh semua, aduk pakai spatula sampai tidak ada lagi butiran gula pasirnya.
* Setelah tidak ada lagi butiran gula pasir, lalu masukkan sedikit demi sedikit 200 ml air panas (hati-hati saat memasukkan) sambil diaduk-aduk hingga tidak ada lagi karamel yang menggumpal. Lakukan sampai air habis.
* Setelah tidak ada yang menggumpal dan semua sudah mencair, tunggu mendidih lalu matikan api. Biarkan sampai dingin.
* Siapkan wadah, pecahkan 2 butir telur. Tambahkan susu kental manis, kocok lepas.
* Tambahkan 6 sdm terigu dan 6 sdm tapioka (kanji), 1/2 sdt baking powder, dan susu bubuk. Aduk hingga rata. Lalu masukkan sedikit demi sedikit air karamelnya (pastikan airnya sudah dingin atau hangat kuku) aduk-aduk sampai semua tercampur rata. Jika ada tepung yang menggumpal tidak masalah nanti akan disaring.
* Tambahkan 6 sdm margarin cair, aduk sampai rata.
* Siapkan panci: lapisi dengan kertas roti dan olesi margarin tipis-tipis pancinya.
* Letakkan saringan di atasnya, lalu saring adonan, masukkan semua dalam panci. Sisa gumpalan aduk-aduk di atas saringan supaya tidak ada adonan yang terbuang.
* Nyalakan kompor, gunakan api sangat kecil, lapisi dengan saringan kukusan atau loyang bekas. Letakkan panci di atasnya, masak 20 menit tanpa ditutup.
* Setelah 20 menit, adonan jadi mengembang dan berbusa, lalu tutup dan masak 20 menit. Setelah matang angkat dan biarkan dingin. Lalu sajikan.

Menarik banget sih! Banyak cara membuat kue bolu kukus yang maknyus dan jadi favorit keluarga, yuk dicoba! Semoga bermanfaat!!

Penulis: Akihiroel Mohammad Effendi