7 Cara Membuat Sambel Ayam Geprek Mudah Dan Bervariasi

Kapanlagi Plus – Menikmati ayam geprek tidak lengkap jika belum ditambahkan sambel. Kamu dapat memilih sambel apapun sesuai selera agar ayam geprek terasa lebih nikmat. Mulai dari sambel yang pedas maupun yang manis dapat kamu buat sendiri di rumah. Berikut cara membuat sambel ayam geprek yang dapat kamu praktekkan!

1. Sambel bawang

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambel bawang untuk ayam geprek seperti yang dilansir pada nadipos.com sebagai berikut.
• Bawang putih
• Cabe merah keriting
• Cabe rawit
• Garam
• Gula
• Penyedap rasa
• Minyak goreng
Cara membuat:
• Siapkan cobek untuk menghaluskan semua bahan-bahan.
• Haluskan bawang putih, cabe merah keriting, dan cabe rawit.
• Tambahkan garam dan gula sesuai selera, ulek kembali sampai rata.
• Tambahkan penyedap rasa.
• Tuangkan minyak goreng. Kamu dapat menggunakan minyak panas yang digunakan untuk menggoreng ayam geprek.
• Kemudian, masukkan ayam geprek ke atas sambel dan ulek bersamaan dengan sambelnya. Tekan-tekan sampai sambel meresap pada ayam.
• Ayam geprek sambel bawang siap dihidangkan dengan nasi hangat.

2. Sambel ijo

Sambel yang satu ini dikenal sebagai sambel yang sangat pedas, bahkan lebih pedas daripada sambel yang menggunakan cabe merah. Bagi penggemar ayam geprek pedas, pasti akan sangat menikmati pedasnya sambel ijo ini. Simak cara pembuatannya di sini!
• 26 cabe rawit ijo (atau sesuai selera)
• Garam
• Kencur
• Gula pasir
• Bawang putih
• Penyedap rasa
Cara membuatnya:
• Siapkan cobek untuk menghaluskan semua bahan-bahan.
• Haluskan bawang putih dan cabe rawit ijo.
• Kemudian, masukkan kencur secukupnya dan haluskan.
• Tambahkan garam dan gula sesuai selera, ulek kembali sampai rata.
• Tambahkan penyedap rasa.
• Tuangkan minyak goreng. Kamu dapat menggunakan minyak panas yang digunakan untuk menggoreng ayam geprek.
• Kemudian, masukkan ayam geprek ke atas sambel dan ulek bersamaan dengan sambelnya. Tekan-tekan sampai sambel meresap pada ayam.
• Ayam geprek sambel bawang siap dihidangkan dengan nasi hangat. Akan lebih nikmat jika dimakan bersama tempe dan tahu goreng.

3. Sambel matah

Sambel matah ini sangat popular di kalangan pencinta ayam geprek. Karena rasanya yang pedas dan segar. Ternyata cara membuatnya sangat mudah. Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambel matah untuk ayam geprek.
• Bawang merah
• Serai
• Cabe rawit
• Daun jeruk
• Jeruk nipis
• Minyak goreng
Cara membuatnya:
Kamu dapat memilih sambel matah yang mentah atau matang. Namun, untuk campuran pada ayam geprek, sambel matah lebih sering dikonsumsi tanpa di masak agar rasa segar dari bahan-bahan masih terasa. Dilansir dari idntimes.com, berikut cara membuat sambel matah mentah.
• Iris bawang merah, serai, daun jeruk dan cabe rawit. Lalu, campur dan masukkan ke dalam wadah.
• Panaskan minyak. Kemudian, masukkan minyak ke dalam campuran bahan-bahan yang sudah diiris.
• Tambahan perasan jeruk nipis dan aduk rata.
• Kamu juga dapat menambahkan garam dan gula sesuai selera untuk menambah rasa dan aduk rata.
• Kemudian bubuhkan sambel di atas ayam, ulek sampai sambel meresap pada ayam geprek. Hidangkan ayam geprek dengan nasi hangat.
Sementara untuk membuat sambel matah yang matang yaitu dengan cara:
• Iris bawang merah, serai, daun jeruk dan cabe rawit.
• Siapkan penggorengan dan panaskan minyak secukupnya.
• Tumis sampai semua bahan-bahan yang sudah diiris beraroma harum.
• Tambahkan garam dan gula secukupnya.
• Kamu juga dapat menambahkan telur orak arik, ayam suwir, maupun potongan tempe dan tahu goreng. Dan tumis bersamaan dengan sambel matah.
• Setelah semua tercampur rata, angkat dan siapkan di atas ulekan.
• Masukkan ayam geprek dan ulek sampai sambel matah meresap pada ayam.
• Ayam geprek sambel matah siap dimakan bersama nasi hangat.

4. Sambel goang

Nah, untuk sambel yang satu ini berasal dari Sunda dan sering dihidangkan dengan ayam geprek. Sambel ini juga dikenal akan kelezatan dan kepedasannya. Selain itu, yang menambah rasa nikmat pada sambel ini adalah campuran tomat yang membuat sambel goang terasa segar. Berikut cara pembuatannya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
• 10 cabe rawit merah
• Penyedap rasa
• Garam
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 buah tomat
Cara pembuatan:
• Rendam cabe, bawang merah, bawang putih, dan tomat terlebih dahulu di air hangat agar mudah untuk dihaluskan.
• Siapkan ulekan. Lalu masukkan cabe, bawang merah, dan bawang putih ke dalamnya. Lalu, ulek sampai rata, tapi jangan sampai terlalu halus.
• Masukkan tomat dan ulek kembali sampai halus.
• Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
• Setelah itu, masukkan ayam yang sudah di goreng, kemudian ulek bersama dengan sambel sampai meresap. Ayam geprek sambel goang kemudian siap disantap dengan nasi hangat. Akan lebih nikmat jika ditambah dengan bawang goreng.

5. Sambel manis

Bagi pencinta ayam geprek, namun tidak terlalu suka pedas, sambel yang satu ini adalah solusinya. Dilansir dari thegorbalsla.com, berikut cara membuat sambel ayam geprek yang manis atau tidak terlalu pedas.
Bahan-bahan yang diperlukan:
• Cabe rawit
• Bawang merah
• Bawang putih
• Kecap manis
• Jeruk nipis
Cara pembuatan:
• Tuang kecap manis ke dalam wadah.
• Iris cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih. Kemudian, masukkan ke dalam wadah yang sudah berisi kecap manis.
• Aduk rata sambil sesekali ditekan agar irisan cabe dan bawang lebih hancur dan merata.
• Tuangkan perasan jeruk nipis secukupnya.
• Pindahkan sambel ke dalam ulekan. Masukkan ayam dan geprek bersamaan dengan sambel sampai meresap.
• Ayam geprek sambel manis siap dinikmati dengan nasi hangat.

6. Sambel terasi

Sambel terasi adalah sambel favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih akan sangat nikmat jika dimakan bersama ayam geprek dan nasi hangat. Berikut cara pembuatannya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
• Cabe rawit
• Bawang merah
• Bawang putih
• Tomat
• Terasi
• Gula
• Garam
Cara pembuatan:
• Bakar terasi terlebih dahulu.
• Haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan ulekan.
• Tambahkan terasi yang sudah dibakar dan haluskan kembali.
• Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Kemudian, haluskan.
• Tambahkan sedikit minyak goreng panas dan aduk rata.
• Kamu juga bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis agar sambel terasa lebih segar.
• Masukkan ayam dan ulek sampai sambel meresap pada ayam geprek.
• Ayam geprek sambel terasi siap disantap dengan nasi hangat. Jangan lupa lengkapi dengan tahu dan tempe goreng agar lebih nikmat.

7. Sambel keju

Ayam geprek dengan sambel ditambah keju juga menjadi favorit bagi penggemar ayam geprek. Biasanya sambel yang digunakan adalah sambel bawang. Jika ditambahkan keju akan terasa lebih nikmat, gimana ya cara membuatnya?
Bahan-bahan yang diperlukan:
• Bawang putih
• Cabe merah keriting
• Cabe rawit
• Garam
• Gula
• Penyedap rasa
• Minyak goreng
• Keju
Cara membuat:
• Siapkan cobek untuk menghaluskan semua bahan-bahan.
• Haluskan bawang putih, cabe merah keriting, dan cabe rawit.
• Tambahkan garam dan gula sesuai selera, ulek kembali sampai rata.
• Tambahkan penyedap rasa.
• Tuangkan minyak goreng. Kamu dapat menggunakan minyak panas yang digunakan untuk menggoreng ayam geprek.
• Kemudian, masukkan ayam geprek ke atas sambel dan ulek bersamaan dengan sambelnya. Tekan-tekan sampai sambel meresap pada ayam.
• Tambahkan parutan keju sesuai selera. Kamu juga dapat memanaskan keju agar meleleh.
• Ayam geprek sambel keju siap dihidangkan dengan nasi hangat. Nikmati selagi lauk masih panas akan terasa lebih nikmat di lidah.

Demikian 7 cara membuat sambel yang mudah untuk melengkapi hidangan ayam geprekmu di rumah. Mudah dan tidak membosankan, bukan? Bikin sambel sendiri di rumah akan lebih asyik dan kamu dapat mengatur sendiri tingkat kepedasannya. Selamat mencoba!

Intip juga cara membuat cilok isi di sini.

Penulis: Shahfara Raida Utami