Cara Memasak Telur Yang Enak

Ilustrasi sostel. ©AliExpress Indonesia/Angels House Store

Merdeka.com – Telur memang bahan pangan bergizi tinggi. Rasanya lezat dan mudah diolah pula. Tinggal digoreng menjadi telur dadar atau telur
ceplok, sudah bisa disantap nikmat dengan nasi hangat. Pakai tambahan kecap atau saus sambal saja sudah istimewa.

Tapi kalau menu harianmu cuma telur dadar atau ceplok pasti bosan, dong. Sesekali olah jadi panganan lain agar tak jenuh. Ada banyak variasi resep olahan telur yang bisa dicoba. Berikut ini beberapa di antaranya.

1. Resep Fuyunghai Kepiting
2. Resep Tamagoyaki/Gyeran
Mari . Resep Orak-Arik Pare
4. Resep Cloud Egg
5. Resep Tahu Telur Malang
6. Resep Telur Geprek
7. Resep Gyeran-jim
8. Resep Sup Telur
9. Resep Telur Bacem
10. Resep Nasi Telur
11. Resep Martabak Telur Mini
12. Resep Chawan Mushi
13. Resep Telur Balado
14. Resep Telur Dadar Padang
15. Resep Pizza Mie Instan
16. Resep Omurice (Omelette Rice)
17. Resep Sostel (Sosis Telur)

1. Resep Fuyunghai Kepiting

©Shutterstock/Edwin Capture

Fuyunghai termasuk salah satu menu yang hampir selalu ada di kedaichinese food. Makanan ini biasanya disajikan dalam porsi besar, berupa dadar telur tebal dengan isi sayur dan suwiran daging kepiting. Setelah itu disajikan bersama saus asam manis berisi bawang
bombay dan kacang polong hijau.

Bahan:

* 150 gram daging kepiting kalengan/crab stick disuwir-suwir
* 75 gram udang kupas, cincang kasar
* 50 gram bawang bombay, potong dadu
* 8 butir telur ayam
* 3 siung bawang putih, cincang halus
* 1 sendok teh merica bubuk
* 1 sendok teh garam
* minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Asam Manis:

* 200 ml air
* 25 gram bawang bombay, iris
melintang

* 50 gram wortel, potong dadu
* 50 gram kacang polong
* 5 sendok makan saus tomat botolan
* 2 siung bawang putih, cincang halus
* 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris menyerong
* 1 batang bawang perai, iris menyerong
* 1 sendok makan gula pasir
* 1 sendok teh cuka putih
* 1 sendok teh garam
* 1 makan tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
* 1 sendok makan margarin

Cara Membuat Fuyunghai
Kepiting:

1. Kocok lepas telur, kemudian bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang, kemudian tumis hingga berubah warna. Setelah itu masukkan udang tumis dan kepiting/crab stick ke dalam kocokan telur.
3. Panaskan wajan antilengket dan tuang sedikit minyak goreng. Tuang sebagian adonan telur untuk membuat dadar tebal. Masak dengan api kecil agar tidak cepat
hangus. Setelah itu balik dan masak sampai kedua sisi dadar telur matang sempurna. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan telur. . Selanjutnya buat saus asam manis. Lelehkan margarin di wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan wortel, kacang polong, dan cabai merah. Bumbui dengan saus tomat, cuka putih, garam, dan gula pasir. Aduk sampai rata.
5. Tuangi air, kemudian masak sampai wortel matang dan saus mendidih.
6. Tuangkan tepung kanji yang
sudah dilarutkan dengan air untuk mengentalkan saus. . Sajikan dadar telur di piring, kemudian tuangi saus asam manis.

Demikian cara membuat fuyunghai kepiting spesial ala kedaichinese food.

2 dari 17 halaman

2. Resep Tamagoyaki/Gyeran Mari
Shutterstock/miamama

Kalau hobi makanan Jepang atau Korea, mungkin kamu sudah pernah menyantap tamagoyaki dan gyeran mari. Sebenarnya ini adalah telur dadar gulung yang jadi ciri khas makanan di sana.

Bagaimana cara membuat omelet telur gulung ala Jepang dan Korea? Berikut ini
resep mudah yang bisa dipraktikkan di rumah.

Bahan:

* 3 Butir telur ayam
* 1 Sendok makan susu cair
* 1 Sendok makan wortel yang dicincang halus
* 1 Sendok makan bawang merah dicincang halus
* 1 Sendok makan daun bawang diiris halus
* 1/2 Sendok teh garam
* Merica secukupnya

Cara membuat omelet telur gulung Jepang:

1. Kocok telur bersama susu cair, kemudian saring.
2. Masukkan wortel,
bawang merah, daun bawang, garam, dan merica. . Panaskan minyak goreng di wajan antilengket bentuk persegi panjang. Masak 1/4 bagian telur hingga setengah matang. Gulung salah satu sisi telur, kemudian olesi bagian wajan yang tidak tertutupi adonan dengan minyak atau margarin.
4. Tuangi 1/4 adonan omelet ke samping omelet yang tidak digulung dan masak sampai setengah matang.
5. Gulung semua bagian, kemudian lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
6. Tunggu sampai omelet
dingin agar mudah dipotong.

Demikian cara membuat omelet telur gulung seenak restoran Jepang dan Korea.

3 dari 17 halaman

3. Resep Orak-Arik Pare
Shutterstock

Pare yang diolah bersama telur orak-arik juga enak,
lho. Rasa gurihnya akan menetralkan rasa pahit dari pare. Berikut ini resepnya yang bisa dicoba.

Bahan:

* 1 buah pare (buang isinya, iris tipis)
* 2 butir telur
* 4 sendok makan minyak goreng

Bumbu:

* 5 siung bawang merah, cincang halus
* 2 siung bawang putih, cincang halus
* 7 buah cabai rawit, iris serong
* garam halus secukupnya
* kaldu ayam bubuk secukupnya
* gula pasir secukupnya,
jika suka

Cara Membuat Orak-Arik Pare: #Cara #memasak #telur #yang #enak