Cara Membuat Capcay Kuah Ala AbangAbang Nasi Goreng
Cara membuat capcay kuah ala abang-abang nasi goreng dengan rasa yang wow!
Untuk kalian para mahasiswa yang ngekos, mungkin sekarang sudah hampir setahun ya kalian melakukan perkuliahan via daring? Maka dari itu, mungkin juga sekarang kalian tinggal di rumah masing-masing, sudah tak menghuni kamar kos dan sudah tak berinteraksi dengan tetangga kos lainnya. Selama di rumah, pasti ada kan waktu dimana kalian merasa kangen menjadi anak kos? Kangen cari makan malam-malam bareng teman satu kos, bingung antara pilih makan nasi goreng, kwetiaw goreng atau capcay. Iya kan, pasti pernah?!
Memang sih, makanan yang dijual abang-abang nasi goreng itu ngangenin banget! Rasanya racikan bumbu dan cara memasak mereka bikin rasa masakan jadi beda dan lebih enak. Kalau misal nasi goreng dan kwetiaw goreng sudah biasa, ada satu menu abang nasi goreng yang mungkin bisa kalian coba. Fyine kali ini kasih resep cara membuat capcay kuah! Rasa capcay kuah abang-abang itu lebih gurih dan enak. Penasaran resepnya?
Ini dia resep cara membuat capcay kuah ala abang-abang nasi goreng!
Sumber: rahasia dapur
Bahan-bahan
* 4 siung bawang putih
* 2 helai daun bawang
* 1 piring kecil ayam suwir
* 2 sdt garam
* 1 sdt kaldu bubuk
* 2 sdm saus tomat
* 1 sdm kecap manis
* ½ bawang bombay
* 2 sdm minyak goreng
* 2 butir telur
* 2 potong sosis
* 4 buah bakso
* 1 buah wortel ukuran kecil
* 10 iris kembang kol
* ¼ potong kubis
* 4 helai sawi putih
* ½ ikat sawi hijau
* Air putih
* Bawang goreng
* Acar timun
* Cabai hijau utuh
Cara membuat:
Sumber: cookpad * Tahap pertama dari cara membuat capcay kuah ini adalah cuci dulu semua bahan sayuran yaitu daun bawang, bawang bombay, wortel, kembang kol, kubis, sawi putih, sawi hijau dan cabai hijau.
* Potong-potong sayuran yang perlu dipotong yaitu daun bawang, bawang bombay, wortel, kembang kol, kubis, sawi putih dan sawi hijau. Jika sudah sisihkan.
* Potong-potong juga sosis dan bakso. Jika sudah sisihkan.
* Ulek kasar bawah putih, lalu siapkan wajan dan tuang minyak goreng. Tumis bawang putih yang telah diulek kasar dengan irisan bawang bombay dan daun bawang hingga harum.
* Tahap paling ditunggu dari cara membuat capcay kuah ini! Jika sudah harum, tambahkan telur dan aduk secara orak-arik.
* Setelah itu, tambahkan sayuran yang telah dipotong di atas, ayam suwir, sosis dan bakso. Aduk rata.
* Tambahkan air putih secukupnya. Aduk rata dan tunggu sampai air mendidih.
* Jika air sudah mendidih, masukkan garam, kaldu bubuk, kecap manis dan saus tomat. Aduk sampai merata.
* Tunggu sebentar, lalu capcay kuah ala abang-abang nasi goreng siap dituangkan ke piring untuk disajikan.
* Jangan lupa untuk menambahkan bawang goreng, acar timun dan cabai hijau utuh.
* Capcay kuah buatan sendiri ini siap untuk mengobati rasa kangen masakan abang-abang nasi goreng!
Sudah siap eksekusi cara membuat capcay kuah ini?!
Via: fyine.com