Cara Membuat Cireng Bumbu Rujak Istimewa Pasti Renyah Dan Enak
Cara Membuat Cireng Bumbu Rujak Istimewa Pasti Renyah dan Enak. Cireng adalah nama makanan dari kota Bandung, yang biasanya dikunyah dengan campuran bumbu Rujak yang sangat lezat dan Nikkmat. Makanan Cireng merupakan nama lain dari Aci digoreng yang memiliki tekstur yang kenyal.
Makanan ini sangat terkenal seperti camilan kuliner dan juga dicari oleh masyarakat terutama di daerah Jawa Barat. Cireng memiliki berbagai bentuk dan isi varian rasa. Cara menyajikannya dengan bumbu rujak. Jadi, sering disebut Ciceng Rujak rasa pedasnya membuat banyak orang ingin makan dan merasakannya.
Cireng adalah sajian kuliner nusantara yang terbuat dari bahan utama tepung aci dan sering dibuat adalah ciring crispy. Teksturnya kering dan renyah ketika dikunyah. Untuk membikinnya sangat mudah dan bahan mudah dicari di toko bahan makanan.
Cireng juga sangat mudah ditemukan di berbagai penjual gorengan. Terutama di kota Bandung dan sekitarnya. Baiklah, mari kita lihat cara pembuatan Rujak Cireng di bawah ini.
Bahan Membuat Cireng Bumbu Rujak
Adapun Bahan pembuatan cireng bumbu rujak, antara lain:
* 250 gam tepung tapioca
* 3 siung bawang putih (dihaluskan)
* 1 batang bawang daun (silakan diiris halus )
* 1 batang seledri (di iris dengan halus )
* 1/4 sendok merica bubuk
* Sediakan garam secukupnya
* Bahan penyedap rasa ayam secukupnya
* 150 ml air yang panas
* Siapkan minyak untuk goreng cireng secukupnya
Bahan untuk membuat Sambal Bumbu Rujak:
* Siapkan 3 sendok kacang tanah yang sudah disangra
* 100 gram bahan gula merah
* 15 cabe rawit (bisa disesuaikan dengan selera )
* 2 sendok bahan air asam jawa
* Sediakan garam secukupnya
* Air yang hangat secukupnya
Proses pembuatan cireng bumbu rujak tidak sulit. Anda bisa mengikuti cara membuat cireng bumbu rujak istimewa, berikut ini:
1. Campurkan bahan cireng yang telah disediakan dalam satu wadah, tanpa minyak goreng
2. Silakan tuangkan air panas perlahan, sembari diuleni dengan tangan hingga kalis
3. Bentuklah adonan bulat-bulat yang ukurannya sesuai selera (lakukan hingga selesai)
4. Silakan memanaskan minyak dan goreng cireng telah berbentuk bulat pipih hingga matang. Kemudian silakan angkat tiriskan
5. campurkan semua bahan sambal rujak lalu ditumbuk hingga halus
6. Silakan tuangkan air hangat secukupnya
7. Aduklah merata dengan bumbu
8. Kemudian, sajikan cireng dan tambahkan bumbu rujak sesuai selera.
Cara Membuat dan Resep Cireng Cryspy Saus Asam Manis Pedas
Variasi lainnya adalah membuat Cireng renyah saus asam manis pedas. Berikut ini bahan-bahan dan cara pembuatannya:Bahan dan bumbu :
Bahan-bahannya:
* Tepung aci sebanyak 150 gram
* ¼ sendok merica
* ½ sendok bawang putih, dihaluskan
* ½ sendok royco ayam
* 1 buah batang daun bawang, dan iris-iris
* Sediakan garam secukupnya
* Sedikit tepung aci yang digunakan untuk taburan Biang :
* Tepung aci 50 gram
* Air sebanyak 150 ml
Cara pembuatan Cireng Renyah Cryspy:
1. Campurkan dan aduk merata tepung aci, merica, bawang putih, bawang daun, dan kaldu. Kemudian disisihkan.
2. Campurkan secara merata bahan biang. Lalu masaklah sembari diaduk sampai adonan mendihih dan mengental seperti lem dan matikan api.
3. Tambahkan dan masukkan campuran tepung pertama dalam adonan biang secara sedikit demi sedikit, lalu aduklah hingga merata. Adonan tidak sampai kalis. Namun, aduk merata dengan cara mencubit atau pijit-pijit saja.
4. Campurkan adonan dan dibentuk menjadi bulat pipih dan tidak terlalu tipis. Lalu menambahkan tepung aci di telapak tangan. Tujuannya agar adonan tidak lengket dan tidak menempel satu sama lain. Diolah hingga adonan habis.
5. Lalu memanaskan minyak, dan gorenglah adonan dengan api sedang sampai matang. Jangan terlalu besar, agar tidak sampai mengembang. Terakhir angkat dan dirikan. Kemudian siap disajikan.
Bahan dan Cara Membuat bumbu Asam Manis:
Rasa cireng akan seakin nikmat ditambah rasa asam, pedas dan manis. Berikut cara membuat sambalnya:
* Sediakan 1 buah jeruk sunkis dan peras airnya
* Siapkan sebanyak 200 ml air
* Sediakan 1 sendok tepung maizena dan larutkan memakai air
* Gula pasir sebanyak 1 sendok
* Ambil Garam secukupnya
* Siapkan 8 buah cabe rawit merah, dan siapkan iris-iris tipis
Berikut cara pembuatan saus asam manis pedas :
1. Silakan mendidihkan air dan masukkan air jeruk, cabe yang sudah diiris, garam dan gula. Lalu, diasuk sampai merata. Lalu, Memasukkan larutan maizena.
2. Kalau sudah mendidih dan mengental,matikanlah api dan angkat. Maka sambal siap disajikan.
Demikian cara Membuat Cireng Bumbu Rujak dan bumbu saus asam manis yang renyah dan enak bisa dibuat dari rumah. Makanan kuliner khas Jawa Barat ini bisa disajikan ketika bersama keluarga baik sedang santai maupun sedang menonton televisi.