Cara Membuat Dimsum Isi Sayur Serta Daging Lezat Dan Mudah

Februari 3, 2023Januari 26, 2023 falma.u99 daging, dimsum, lezat, membuat, mudah, sayur, serta

Dimsum merupakan salah satu kuliner negeri Tiongkok yang sangat mendunia. Makanan satu ini biasa disantap sebagai hidangan. Namun di Indonesia sendiri, dimsum lebih sering dijadikan kudapan.

Nah, cara membuat dimsum lezat ternyata sangat mudah. Isiannya pun bisa disesuaikan dengan kesukaan, baik itu berisi sayuran atau berbagai jenis daging. Pastikan selalu awali dengan ShopBack sebelum kamu mencoba berbagai resep dimsum berikut ini, ya!

1. Dimsum Ayam
Dimsum Ayam
Sumber gambar: pexels.com
Tak ada yang lebih nikmat selain menyantap dimsum ayam di sore hari yang mendung. Sambil ditemani segelas teh, dijamin waktu berkumpul bersama keluarga jadi jauh lebih menyenangkan. Untuk membuatnya pun ternyata sangat mudah, simak resepnya di sini.

Bahan-bahan Dimsum Ayam:
* 250 gram ayam
* 200 gram tepung sagu
* 3 butir bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 1 sdt garam
* 1 sdt merica

Bahan untuk Saus Dimsum Ayam:
* 1 buah cabai merah besar
* 1 buah tomat matang
* 1 siung bawang putih
* 1 sdm gula
* 1 sdt garam

Cara Membuat Dimsum Ayam:
1. Cuci ayam hingga bersih, cincang atau giling.
2. Haluskan bumbu-bumbu, campurkan ke dalam ayam, lalu aduk sampai rata.
3. Masukkan tepung sagu, aduk lagi hingga membentuk adonan. Cicipi dan koreksi rasa jika merasa ada yang kurang.
4. Siapkan kulit dimsum, lalu masukkan satu sendok makan isian ke dalam kulit. Tutup kulit dengan olesan putih telur.
5. Kukus selama 15 menit.
6. Untuk membuat saus, haluskan semua bahan kemudian rebus hingga mendidih. Agar saus jadi kental, beri satu sendok makan tepung maizena.
7. Cicipi dan koreksi rasa jika diperlukan.
8. Saat dimsum matang, hidangkan dengan sausnya.

2. Dimsum Udang
Dimsum Udang
Sumber gambar: instagram.com/cemilanndo
Hmm, siapa sih yang bisa menolak gurih dan manisnya rasa udang? Dimsum udang merupakan salah satu varian yang paling disukai. Selain bisa dimakan sebagai camilan, jenis ini juga cocok dimasukkan ke dalam sup sebagai pelengkap.

Bahan-bahan Dimsum Udang:
* 250 gram udang
* 250 gram tepung terigu
* 5 sdm tepung tapioka
* Daun bawang secukupnya
* 4 butir bawang merah
* 5 siung bawang putih
* 1 sdt merica
* 1 sdt garam
* 1 bungkus penyedap rasa

Cara Membuat Dimsum Udang:
1. Bersihkan udang, cuci, dan cincang kasar dan haluskan bawang-bawangan, iris tipis bawang daun.
2. Campurkan seluruh bahan dan tambahkan air panas sedikit demi sedikit. Aduk hingga adonan bisa memadat.
3. Siapkan kulit dimsum, masukkan adonan dan bentuk.
4. Kukus hingga matang.
5. Dimsum bisa disajikan dengan cocolan saus sambal.

3. Dimsum Daging Sapi
Dimsum Daging Sapi
Sumber gambar: piqsels.com
Penggemar daging sapi wajib sekali mencoba dimsum satu ini. Daging sapi yang bertekstur dan super gurih, sangat cocok berpadu dengan kulit dimsum yang kenyal. Kamu juga bisa membuat kuah kaldu sapi sebagai pendamping menikmati dimsum satu ini.

Bahan-bahan Dimsum Daging Sapi:
* 250 gram daging sapi
* 1 batang daun bawang
* 5 sdm tepung kanji
* 1 bungkus kulit dimsum
* 1 butir telur
* 1 buah wortel, serut kasar

Bahan untuk Bumbu Dimsum Daging Sapi:
* 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
* 3 siung bawang merah yang sudah dihaluskan
* 1 sdm minyak wijen
* 1 sdt merica bubuk
* 1 sdt kaldu sapi bubuk
* 1 sdt garam
* 1 sdt gula

Cara Membuat Dimsum Daging Sapi:
1. Cincang atau giling daging sapi.
2. Iris-iris daun bawang dan campurkan dengan daging. Selanjutnya tambahkan tepung.
3. Haluskan semua bumbu, campurkan di dalam adonan daging dan aduk hingga rata.
4. Isikan adonan ke dalam kulit dimsum.
5. Tambahkan wortel serut di atas dimsum sebagai hiasan.
6. Kukus hingga matang.
7. Dimsum bisa disajikan dengan saus sambal.

4. Dimsum Babi
Dimsum Babi
Sumber gambar: wikipedia.org
Khusus untuk kamu yang beragama non muslim, boleh nih mencoba dimsum yang berbahan dasar daging babi. Untuk varian satu ini, paling pas dihidangkan saat ada acara kumpul keluarga. Pelengkapnya adalah saus cuka atau saus kacang. Berbeda dari jenis lain, dimsum babi bisa langsung dikukus tanpa kulit.

Bahan-bahan Dimsum Babi:
* 3 ons daging babi, cincang
* ½ genggam ebi kering
* 3 buah jamur shitake, rebus lalu cincang
* 5 sdm tepung sagu
* 2 batang seledri, cincang daunnya
* 3 siung bawang putih, haluskan
* ½ buah bengkoang, cincang halus
* 1 butir telur
* Gula, garam, merica, penyedap sesuai selera

Cara Membuat Dimsum Babi:
1. Campurkan semua bahan kecuali tepung, lalu aduk sampai merata.
2. Masukkan tepung perlahan, sambil diuleni. Jika sudah, coba cicipi dan koreksi rasa.
3. Siapkan kukusan, panaskan airnya terlebih dahulu. Siapkan pula daun pisang yang sudah diolesi minyak sebagai alas kukusan.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan seperti bakso, lalu tata di atas daun pisang dan kukus hingga matang.

5. Dimsum Tahu Bakso
Dimsum Tahu Bakso
Sumber gambar: wikimedia.org
Untuk penggemar tahu, dimsum ini jelas wajib masuk ke daftar memasakmu. Bagian luarnya bukan menggunakan kulit dimsum seperti pada umumnya, namun memakai tahu putih yang diisi dengan bakso. Rasanya? Sudah pasti bikin ketagihan!

Bahan-bahan Dimsum Tahu Bakso:
* 150 gram tepung tapioka
* 100 gram tepung terigu
* 3 blok tahu putih, potong segitiga
* 1 genggam ebi kering
* 3 batang daun bawang iris tipis
* 1 sdm kecap ikan
* 1 sdt garam
* 1 sdm gula pasir
* 1 sdt lada bubuk

Cara Membuat Dimsum Tahu Bakso:
1. Haluskan bawang putih dan ebi, campurkan dengan tepung dan daun bawang.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Masukkan juga semua bumbu, cicipi.
3. Sayat bagian tengah tahu, lalu isi dengan adonan.
4. Jika sudah, tata di dalam kukusan dan kukus selama menit.
5. Siap disajikan dengan saus sambal.

6. Dimsum Wortel Brokoli
Dimsum Wortel Brokoli
Sumber gambar: pexels.com
Setelah beberapa resep di atas menggunakan isian daging, kini kita beralih ke topping sayuran. Resep dengan isian pertama untuk kamu adalah dimsum wortel brokoli. Kedua sayur ini tak diragukan lagi kandungan nutrisinya. Supaya tak bosan menyantapnya, kamu bisa mengolahnya jadi dimsum yang super nikmat!

Bahan-bahan Dimsum Wortel Brokoli:
* 100 gram dada ayam, cincang
* 100 gram wortel, potong dadu kecil
* 70 gram brokoli, cincang
* 2 batang daun bawang, iris tipis
* 7 sdm tepung kanji
* 3 sdm tepung terigu
* Bahan bumbu:
* ½ sdt merica
* 1 siung bawang putih
* 4 siung bawang merah
* Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Dimsum Wortel Brokoli:
1. Haluskan semua bumbu, campurkan dengan sayuran dan aduk rata.
2. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan masukkan juga air hangat hingga adonan cukup kental.
3. Siapkan kulit dimsum, masukkan adonan ke dalamnya.
4. Kukus selama kurang lebih 15 menit atau hingga matang. Jika ingin lebih cepat matang, bisa menumis sayuran terlebih dahulu sebelum dijadikan isian dimsum.

7. Dimsum Labu Siam dan Wortel
Dimsum Labu Siam dan Wortel
Sumber gambar: pxfuel.com
Selain brokoli, wortel juga bisa dipasangkan dengan labu siam. Warna wortel yang cantik memang bisa meningkatkan nafsu makan. Untuk dimsum satu ini, memiliki tekstur yang sangat lembut. Jadi pas sekali disantap hangat-hangat saat sedang kurang enak badan.

Bahan-bahan Dimsum Labu Siam dan Wortel:
* 250 gram tepung terigu
* 250 gram tepung tapioka
* 10 sdm ebi, haluskan
* 1 buah wortel, parut
* 1 buah labu siam, rebus setengah matang lalu potong panjang-panjang
* 1 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu halus Dimsum Labu Siam dan Wortel:
* 3 siung bawang putih
* 1 sdt garam
* 1 sdt merica
* Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Dimsum Labu Siam dan Wortel:
1. Campurkan seluruh bahan, kecuali tepung.
2. Setelah tercampur rata, masukkan tepung dan uleni.
3. Tambahkan air jika diperlukan.
4. Haluskan bumbu dan masukkan.
5. Kukus tanpa kulit, bentuk bulat seperti bakso.

8. Dimsum Sawi Hijau
Dimsum Sawi Hijau
Sumber gambar: flickr.com
Wah, pasti belum pernah kan, mencicipi dimsum dengan isian sayur sawi? Sawi hijau sebenarnya enak dijadikan berbagai tumisan atau sayur berkuah. Namun tak jarang juga ada yang kurang suka mengonsumsinya dikarenakan rasanya yang sedikit pahit. Tapi kalau dibuat isian dimsum begini, siapa yang bisa menolak?

Bahan-bahan Dimsum Sawi Hijau:
* 50 gram tepung terigu
* 50 gram tepung tapioka
* 1 ikat sawi
* 1 ikat daun bawang
* 1 butir telur
* 1 sdt garam
* 1 bungkus penyedap rasa ayam

Cara Membuat Dimsum Sawi Hijau:
1. Cuci bersih sawi, potong kecil-kecil. Iris tipis daun bawang. Campurkan ke dalam sawi.
2. Masukkan tepung, uleni dengan menambahkan air sedikit demi sedikit. Tambahkan juga telur, lalu aduk sampai merata.
3. Bumbui dan cicipi untuk koreksi rasa.
4. Masukkan adonan ke dalam kulit dimsum, kukus hingga matang.

9. Dimsum Sayur Goreng
Dimsum Sayur Goreng
Sumber gambar: pikrepo.com
Kurang lengkap ya rasanya bersantai tanpa camilan yang kriuk kriuk gurih. Nah, kali ini ada resep dimsum goreng yang pas sekali untuk disantap ketika nonton TV atau drama Korea favorit. Untuk isian sebenarnya fleksibel dan bisa diganti dengan sayur kesukaanmu!

Bahan-bahan Dimsum Sayur Goreng:
* 1 buah wortel ukuran besar, parut
* Segenggam jamur kancing, cincang
* ½ kol kecil, cincang
* 8 sdm tepung terigu
* 3 sdm tepung tapioka
* 1 sdt bawang putih bubuk
* ½ sdt garam
* ½ sdt merica
* 2 sdm minyak goreng
* Air secukupnya

Cara Membuat Dimsum Sayur Goreng:
1. Campurkan seluruh sayuran, lalu sisihkan.
2. Masukkan tepung, bumbu ke dalam wadah. Tuangkan juga air serta minyak dan sesuaikan hingga tekstur adonan cukup kental. Tambahkan sayuran ke dalam adonan tepung.
3. Aduk rata, lalu isikan ke dalam kulit dimsum. Lem bagian tepi kulit dengan putih telur.
4. Panaskan minyak, goreng hingga matang.
5. Dimsum goreng pas disajikan dengan cabai rawit.

Cara Membuat Kulit Dimsum
Kulit dimsum. Sumber gambar: instagram.com/kulitpangsitMeski sebagian besar resep ini menggunakan kulit dimsum jadi, kamu sebenarnya juga bisa bikin kulit sendiri dengan bahan berikut.

Bahan-bahan Membuat Kulit Dimsum:
* 180 gram tepung terigu
* 25 gram tepung tapioka
* 120 ml air
* 1 sdt minyak sayur

Cara Membuat Kulit Dimsum:
1. Campurkan semua bahan, uleni hingga kalis.
2. Gilas hingga pipih, dan potong kotak atau cetak bulat sesuai selera.

Nah, dimsum yang sudah jadi bisa disimpan di dalam wadah kedap udara dan dimasukkan freezer. Kalau kamu ingin menyantapnya tinggal kukus atau goreng sesuai selera.

Lebih manis juga kalau dimsum dikukus di dalam wadah bambu persis seperti di restoran Chinese Food. Kamu juga bebas ya memilih aneka saus untuk bahan cocolan. Cabai rawit pun bisa jadi pendamping yang maknyus.

Oh iya, sebelum mencoba buat dimsum sendiri di rumah, pastikan semua perlengkapan, peralatan, dan bahan-bahannya sudah kamu lengkapi ya! Kalau merasa masih kurang, kamu bisa membelinya di Blibli melalui ShopBack. Selain dapat barang dan bahan berkualitas, kamu juga bakal menerima cashback sehingga belanjamu jadi lebih hemat. Selamat mencoba!