Cara Membuat Kulit Lumpia Basah

Cara Membuat Martabak Telur Kulit Lumpia

Ilustrasi Kulit Lumpia Martabak Telur © /

Kamu juga bisa loh, membuat martabak teliur sendiri dengan kulit lumpia. Berikut Diadona rangkum cara membuat martabak telur kulit lumpia di bawah ini.

Bahan kulit: gr tepung terigu
– 1 sdt garam ml air ml putih telur
– 2 sdm minyak sayur

Bahan isian:
– 2 butir telor ayam gr daging cincang
– 2 siung bawang putih (iris halus)
– 4 siung bawang merah (iris halus)
– 1 batang daun bawang (iris halus)
– 1 bh bawang bombay (iris halus)
– ½ sdt lada halus
– Secukupnya kaldu ayam
– Secukupnya minyak goreng

Cara membuat kulit lumpia untuk martabak telur:
Kulit lumpia:
1. Siapkan wadah dan masukan tepung terigu, garam, dan putih telur.
2. Aduk campuran tersebut hingga merata.
3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk adonan hingga semua tercampur merata.
4. Biarkan dulu adonan selama 40 menit.
5. Nyalakan kompor dengan api kecil dan letakkan teflon di atasnya.
6. Oleskan minyak sayur di atas wajan dan oleskan adonan kulit lumpia tipis-tipis di atas wajan hingga merata.
7. Angkat kulit lumpia jika telah matang dengan tanda yaitu bagian pinggir kulit lumpia sudah terkelupas dari wajan.
8. Kulit lumpia sudah siap digunakan.

Cara membuat kulit lumpia dalam isian martabak :
1. Daging cincang yang telah digiling harus dimasak dulu hingga matang.
2. Tumis daging cincang dan semua irisan bawang tersebut hingga matang.
3. Tambahkan sedikit kaldu sapi dsn tumis hingga benar-benar matang.
4. Angkat dan pindahkan ke wadah.

Membungkus isi martabak dengan kulit lumpia:
1. Ambil 1 lembar kulit lumpia dan letakan bahan isian secukupnya di atasnya.
2. Lipat kulit lumpia hingga menutupi bahan isian.
3. Ulangi proses di atas hingga semua kulit dan bahan isian habis.
4. Letakkan wajan di atas kompor dan panaskan minyak goreng.
5. Masukkan dan goreng adonan martabak telor serta bolak-balik hingga matang.
6. Setelah warnanya menjadi kuning kecoklatan, itu tanda martabak sudah matang.
7. Angkat dan tiriskan martabak.
8. Martabak telur kulit lumpia siap disajikan.
9. Sebagai pelengkap, gunakan campuran acar dan saus pedas.