Resep Mie Tek Tek Super Mudah Dan Dijamin Bikin Ketagihan

Rasanya hampir semua orang pasti menyukai mie. Selain mie ayam, mie tek-tek adalah salah satu olahan mie yang jadi favorit orang. Namun, tak banyak yang tahu kalau ternyata ada banyak resep mie tek tek yang bisa dibuat sendiri di rumah.

Mie yang satu ini disebut demikian karena biasanya dijual oleh penjual mie keliling yang menawarkan jualannya dengan memukul kentongan bambu yang menghasilkan bunyi seperti ‘tek, tek, tek’. Cita rasa mie tek tek sendiri lezat, gurih dan segar dengan bumbu ala masakan Jawa. Hmm, jadi ngiler dan ingin masak sendiri di rumah kan? Yuk, intip resepnya, cocok buat kamu para pemburu kuliner mie milenial!

1. Resep Mie Tek Tek Kaldu Ayam Sederhana
Resep Mie Tek Tek Kaldu Ayam Sederhana
Sumber gambar: instagram.com/baksolapangantembak_cipser
Resep pertama yang bisa kamu coba ikuti adalah mie tek-tek kaldu ayam sederhana. Kamu tentu tahu kalau kaldu ayam dicampur ke dalam masakan apapun, sudah pasti membuatnya jadi enak dan lezat. Begitu pula jika digunakan untuk mie tek tek. Siapapun yang mencobanya, dijamin akan ketagihan, deh!

Bahan-bahan Utama Mie Tek Tek Kaldu Ayam Sederhana:
* 500 gram mie yang sudah direbus hingga matang
* ½ ekor ayam goreng suwir-suwir
* 3 buah tomat, potong kecil-kecil
* 1 ½ liter kaldu ayam
* 3 sendok makan minyak goreng
* 3 butir telur, kocok
* 250 gram kol, cincang kasar
* 3 batang seledri, cincang halus
* 3 batang daun bawang, rajang 1 cm

Bahan Pelengkap:
* Timun dan wortel untuk acar
* Bawang goreng untuk taburan
* Irisan cabe rawet hijau untuk taburan

Bumbu Halus:
* 6 siung bawang putih
* 8 siung bawang merah
* 1 sendok teh merica bubuk
* 5 butir kemiri, disangrai
* 1 sendok teh garam

Cara Membuat Mie Tek Tek Kaldu Ayam Sederhana:
1. Rebus mie terlebih dahulu hingga matang. Siram mie dengan air dingin agar tetap kenyal, lalu sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri yang sudah disangrai, garam dan merica bubuk. Tambahkan sejumput gula atau secukupnya sesuai selera untuk bumbu halus.
3. Siapkan wajan untuk memasak mie. Tuangkan 2-3 sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu di wajan. Masukkan bumbu, kemudian tumis hingga mengeluarkan aroma harum. Setelah itu tuangkan kaldu ayam. Lalu, biarkan hingga mendidih.
4. Saat kaldu mendidih, tuangkan telur ke dalamnya. Tuang sedikit demi sedikit, lakukan sambil mengaduk telur perlahan sampai membentuk serabut. Masukkan ayam suwir, irisan kol, potongan tomat. Masak dahulu hingga kol menjadi lunak.
5. Masukkan mie ke dalam wajan, tambahkan daung bawang dan seledri. Aduk mie bersama bahan lainnya dalam kuah kaldu hingga merata semuanya. Biarkan sampai aromanya wangi. Kemudian, angkat.
6. Tuangkan mie tek tek ke piring atau mangkuk untuk disajikan. Tambahkan bahan pelengkap. Mie tek tek siap disantap.

Coba juga resep mie goreng enak disini.

2. Resep Mie Tek Tek Manis Pedas
Mie Tek Tek Manis Pedas. Sumber gambar: instagram.com/kumpulan_resep_masakan_pedas_Jika kamu suka makanan yang pedas-pedas, namun tidak terlalu membuat perut dan lidah panas, rasanya kamu wajib coba ikuti resep mie tek tek manis pedas. Ya, sesuai namanya, cita rasa varian mie tek tek satu ini merupakan perpaduan dari dua rasa yang banyak disukai orang, yaitu manis dan pedas. Penasaran kan gimana cara membuatnya?

Bahan-bahan Membuat Mie Tek Tek Manis Pedas:
* 2 bungkus mie instan goreng
* 1 butir telur
* 3 siung bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 1 batang daun bawang
* 5 buah cabe rawit

Bahan Bumbu:
* Kecap manis
* Kecap asin
* Saos tomat
* Saos sambal
* Kaldu bubuk
* Gula

Cara Membuat Mie Tek Tek Manis Pedas:
1. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe dengan cara diulek. Lalu, iris tipis daun bawang.
2. Tumis bumbu halus tanpa daun bawang sampai harum. Masukkan telur, kemudian orak-arik. Tuangkan air secukupnya untuk kuah mie.
3. Masukkan mie instan beserta bumbunya. Tambahkan saos tomat, saos sambal, kecap manis dan asin, gula, serta kaldu bubuk. Takaran sesuai dengan selera.
4. Tambahkan daun bawang. Aduk hingga mie dan bumbu tercampur rata. Masak hingga mie matang.
5. Mie tek tek manis pedas ala rumahan siap disajikan.

Cobain nih Indomie rasa Nusantara terbaru.

Gampang banget, kan, bikinnya? Pokoknya kamu bisa membuat mie tek tek versimu sendiri dengan rasa yang tidak kalah enak dengan yang dijual oleh abang-abang yang biasanya berkeliling di kompleks perumahanmu. Selain itu, jika kamu suka mie yang pedas, kamu juga bisa puas menambahkan cabe sebanyak mungkin sesuai selera kamu. Atau, kamu pun bisa menambahkan topping yang lainnya untuk sajian mie tek tek kamu. Seperti suwiran daging ayam atau abon sapi juga boleh

Jadi, demikian resep mie tek tek yang begitu mudah, simpel dan bisa kamu coba olah sendiri di rumah. Apalagi, bagi kamu yang memiliki banyak waktu luang di rumah, masak sendiri bisa mengisi kegiatan.

Oh iya, kalau kamu mau menambahkan bahan lainnya seperti sosis, bakso, jamur, dan lain-lain bisa banget loh. Semuanya bebas tergantung selera kamu. Tapi pastikan semua bahan itu kamu miliki. Jika belum dan bingung membelinya, tenang. Sekarang banyak marketplace online yang bisa kamu cari. Saat berbelanja, jangan lupa gunakan ShopBack ya! Ada cashback yang bakal membuat belanjamu jadi lebih hemat!

Belanja Lewat ShopBack Dapat Cashback

Baca Juga: